La maison de Mamé-Le Cabanon des Crottes
Location d'un gîte pour vos vacances en Provence
Page d'accueilPlan du siteAjouter aux FavorisImprimerEnvoyer à un ami
search_left
 
Actualités















 

Les vendanges commencent sous un beau soleil...

Les raisins sont pleins de sucre. Le degré et la qualité est au rendez vous

Vign_vendange-5
 
Le Mont Ventoux a mis son manteau d'hivers
 

Le plus grand parc aquatique d'Europe va ouvrir le 22 juillet à Monteux

Au Lac de Beaulieu à 2 km de la Maison de Mamé

Les amateurs de sensations fortes peuvent se frotter les mains. Le plus grand parc aquatique d'Europe ouvrira ses premières attractions le 22 juillet prochain à Monteux

Cliquer sur l'image pour découvrir....
Vign_parc_aquatique_monteux
 

Le Lac de Monteux - Eco-Quartier de Beaulieu

à 2 km de la Maison de Mamé et 10 km du Cabanon des Crottes ...

Cliquer sur l'image pour découvrir....

Vign_PNAPAC084CDT0000200_1
 

 Le tour de France sera au Mont Ventoux

 http://www.etape-ventoux.com/

Vign_carte-2016
 

Croquants aux Amandes

125g d'amandes entières, 80g de sucre, 1 oeuf

Mixer les amandes grossièrement, ajouter le sucre et l'œuf. Former des petits tas sur une feuilles de papier cuisson. Faire cuire au four Th 180 environ 30min. Surveiller la cuisson, plus c'est plus les croquants sont durs.

 

Vign_20140111_174905
 
Vign_coing_pain

Octobre 2013

LOU PAN COUDOUN (Le pain-coing en provençal )

Le véritable "pain coing" se fait avec de la pâte à pain qui enveloppe le fruit, et c'est un pur bonheur.
Si ça vous tente, prenez un coing de petite taille, bien rond, essuyé mais non pelé, ouvrez-le pour ôter son coeur et le remplacer par une cuillère de sucre. Refermez.
Prévoyez un carré de pâte à pain d'environ 30 cm de côté, enveloppez-en le fruit, soudez bien, pressez les plis, dorez la pâte au jaune d'œuf et cuisez doucement dans le four.
Faudra piquer à cœur pour vérifier si c'est tendre et cuit. Si la pâte avait tendance à trop dorer, protégez-la avec une feuille d'alu.
Bien sûr, vous pouvez faire pareil avec une pâte feuilletée, mais elle doit être très épaisse.

Mes grands parents amenaient les coing et le sucre au boulanger qui préparait Lou pan coudoun ... pour le plus grand régal ... des grands et des enfants ...(mes parents).
Cette recette nous a été transmise et chaque année en octobre, nous préparons et dégustons lou pan coudoun
...
 
 
NDH© 2013
www.loucigaloun-gitesenprovence.com